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Sep 01, 2023

Sra. Cheap: Kroger faz tudo sozinho

Por Ivan Aronin | em 02 de agosto de 2023 Na verdade, gosto de dar uma olhada e embalar minhas próprias compras no supermercado. Isso me ajuda a acompanhar os preços (para ter certeza de que estão corretos) e gosto de

Por Ivan Aronin | em 02 de agosto de 2023

Na verdade, gosto de dar uma olhada e embalar minhas próprias compras no supermercado.

Isso me ajuda a acompanhar os preços (para ter certeza de que estão corretos) e gosto de organizar minhas compras em sacolas de acordo com o local para onde devem ir quando chegar em casa.

E a autoverificação parece mais rápida na maioria das vezes.

Então, quando soube que a Kroger estava fazendo uma autoverificação em algumas de suas lojas – abrindo caminho com sua loja Cool Springs em Mallory Lane – não fiquei alarmado.

Mas meu marido, que odeia a autoavaliação, ficou horrorizado. Ele sempre prometeu NUNCA usar a autoavaliação. Na verdade, ele me disse recentemente que se entrasse em um supermercado que fosse exclusivamente autoverificado, ele sairia imediatamente!

Bem, cada história tem dois lados, e a mudança é sempre um desafio. Mas, triste para o meu marido, parece que a autoavaliação é o futuro das compras de supermercado devido aos desafios trabalhistas, aos avanços tecnológicos, à disposição do comprador e às tendências de vendas de alimentos.

“A Kroger está sempre procurando maneiras de melhorar a experiência do cliente e do associado e garantir um checkout tranquilo e amigável”, disse Lauren Bell, porta-voz da Kroger na divisão Middle Tennessee, ao anunciar a mudança na loja da área Cool Spring.

Bell disse que o local de Mallory Lane foi selecionado como o primeiro local de autoverificação porque os clientes “já estavam utilizando os quiosques de autoverificação existentes a uma taxa significativamente mais alta em comparação com outras lojas de nossa divisão”.

A mudança, que ocorreu no dia 21 de julho, faz parte de uma tendência nacional de mercearia. Bell disse que as conversões foram feitas em várias outras lojas Kroger em Ohio e Texas.

Agora, a loja Hillsboro Village aqui é a próxima da fila, com sua conversão planejada para ainda este ano. Mas por enquanto é isso, disse Bell.

“Essas são as únicas duas lojas da nossa divisão que migrarão para esse modelo”, disse ela.

No que diz respeito à conversão da loja Mallory Lane, inclui “a adição de novas filas de caixa para acomodar clientes com cestas maiores e aumenta o número de filas de caixa agora disponíveis para os clientes nesta loja”, disse ela.

Para efeito de comparação, ela disse, “antes havia quatro faixas tripuladas. A loja agora tem quatro pistas de auto-checkout cercadas e 12 dos quiosques de auto-checkout tradicionais menores. Os auto-checkouts amplos podem acomodar compras de grande volume e se parecem muito com as filas normais de checkout com funcionários de caixa, com estações de ensacamento no final de cada uma.”

Bell enfatizou que “os associados da Kroger permanecem no caixa, ajudando os clientes a digitalizar e embalar os mantimentos”, e acrescentou que a mudança não resultará em “nenhuma redução na mão de obra”.

“Nenhuma posição foi eliminada devido a esta conversão. A loja está contratando”, disse ela.

De acordo com a publicação do setor de alimentos Grocery Dive, um estudo da VideoMining “descobriu que os compradores estão adotando cada vez mais o autopagamento, com o uso aumentando 53% em cinco anos e 17% de 2020 a 2022.

“A empresa de insights de compras, que trabalha com varejistas como Target, Walmart e Family Dollar, credita esse aumento na utilização do auto-checkout à opção que está mais disponível à medida que os compradores gravitam em torno de ferramentas de autoatendimento.

“As mercearias também expandiram os serviços de self-checkout para melhorar a experiência do cliente: 70% dos compradores não tiveram de esperar na fila em 2022 – um aumento significativo em relação a apenas 19% dos compradores em 2017”, de acordo com o estudo da VideoMining.

“Além de melhorar a experiência do cliente, o self-checkout também impulsionou as vendas iniciais dos supermercados. O relatório afirma que houve um salto de 162% em dólares por 100 visitantes de loja vendidos através de merchandising de auto-pagamento em 2022 em comparação com 2020. Durante este mesmo período de dois anos, os comerciantes alteraram as suas estratégias de merchandising front-end para oferecer mais produtos.

“Mesmo com o tempo de espera nas filas de auto-pagamento sendo mais curto, os compradores estão interagindo com os produtos oferecidos na frente da loja a uma taxa mais elevada, de acordo com o estudo.